Οι νέοι γονείς θέλουν πάντα τα μωρά τους να γίνονται πιο υγιή, πιο δυνατά και μακριά από ασθένειες. Για να το πετύχετε αυτό, θα πρέπει να παρέχετε περισσότερη διατροφή στο μωρό σας.
Πράγματι, το γάλα σε σκόνη δεν αρκεί. Χρειάζεται επιπλέον φαγητό όπως όλα τα είδη πουρέ. Από διάφορα φρούτα, λαχανικά και πουρές κρέατος, πουρέ κοτόπουλου είναι μια τόσο καλή επιλογή για όλα τα στάδια.
Ο βασικός πουρές κοτόπουλου είναι τέλειος για μωρά
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, το κοτόπουλο είναι μια από τις καλύτερες τροφές που μπορούν να χειριστούν όλα τα μωρά όταν είναι έτοιμα για στερεά τροφή.
Το κοτόπουλο έχει λιγότερα λιπαρά από τα περισσότερα άλλα κρέατα, αλλά είναι πολύ θρεπτική. Η ζωτική πρωτεΐνη που βοηθά το μωρό σας να αναπτύξει τους μύες, οι βιταμίνες Β3, Β6, Β12, ψευδάργυρος, χολίνη και σελήνιο και σίδηρος περιλαμβάνονται όλα.
Γονείς, τι περιμένετε; Φτιάξτε λίγο πουρέ κοτόπουλου στο σπίτι και βοηθήστε το μωρό σας να δυναμώσει!
Ετοιμάστε τα υλικά για αυτόν τον πουρέ κοτόπουλου
Κότα
Δεν υπάρχει κανένα πρότυπο για το κοτόπουλο που χρησιμοποιείτε. Απλώς πηγαίνετε σε οποιαδήποτε αγορά ή κρεοπωλείο για να πάρετε λίγο κοτόπουλο. Ωστόσο, θα ήταν υπέροχο αν έχετε κοτόπουλο λευκό και σκούρο κρέας.
Γρήγορη ενημέρωση: Τι είναι το κοτόπουλο λευκό και σκούρο κρέας
Στους μύες των ζώων, υπάρχουν δύο είδη ινών - κόκκινες και λευκές μυϊκές ίνες. Αυτές οι δύο ίνες αποτελούν διαφορετικούς μύες.
Λευκό κρέας κοτόπουλο:
Συνήθως βρίσκεται στο κοτόπουλο στήθος και φτερά. Το 90% του κρέατος εκεί είναι φτιαγμένο από λευκές ίνες – που περιέχουν λιγότερα τριχοειδή αγγεία για λιγότερη ροή αίματος και οξυγόνο.
Κοτόπουλο από σκούρο κρέας:
Ενώ το λευκό κρέας είναι πιο ξηρό, έχει λιγότερα λιπαρά και λιγότερη γεύση, το κοτόπουλο από σκούρο κρέας είναι πιο ζουμερό, πιο λιπαρό και πιο νόστιμο. Μπούτια και μπούτια κοτόπουλου είναι το σκούρο κρέας που λατρεύουν όλοι. Περιέχουν 90% και ακόμη περισσότερες κόκκινες ίνες για να συγκρατούν περισσότερα τριχοειδή αγγεία. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τα κοτόπουλα να έχουν περισσότερη ροή αίματος, οξυγόνο και ενέργεια στα πόδια τους, καθώς πρέπει να στέκονται και να τρέχουν όλη μέρα.
Μπορούμε να βρούμε περισσότερο σίδηρο, ψευδάργυρο, ριβοφλαβίνη και νιασίνη in σκούρο κρέας, αν και είναι λίγο πιο παχύ. Μπορούμε να εξισορροπήσουμε το λίπος προσθέτοντας μισό λευκό κρέας με λιγότερα λιπαρά.
Μπορείτε να ετοιμάσετε 4 ουγγιές στήθος κοτόπουλου και 4 ουγγιές μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα και ψιλοκομμένα.
Ζωμός
Για να ανακατέψουμε το κοτόπουλο και να γίνει ο πουρές γευστικός, θα προσθέσουμε λίγο ζωμό κότας. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ζωμό στο σπίτι.
- Μπορείς μαγειρέψτε το κοτόπουλο σας για περίπου 20 λεπτά, αφαιρέστε το κοτόπουλο και έχετε μια ολόκληρη κατσαρόλα με σπιτικό ζωμό κοτόπουλου.
Επίσης, μπορείτε να αγοράσετε προμαγειρεμένο ζωμό κοτόπουλου στην αγορά. Όταν βάζετε ένα ζωμό στο καλάθι σας, ελέγξτε τη λίστα συστατικών.
Θα πρέπει να αγοράσετε κάτι που είναι χαμηλό νάτριο (5% και κάτω) ή ακόμη και χωρίς νάτριο. Το μωρό σας είναι μόλις αρκετών μηνών και το νεφρό δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως για να επεξεργάζεται πάρα πολύ νάτριο – το κύριο περιεχόμενο σε αλάτι.
ΠΕΡΑΣΤΕ όλα τα προϊόντα που δεν αναφέρουν το ακριβές ποσοστό νατρίου.
Επίσης, θα πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη σε περίπτωση που το μωρό σας έχει α αλλεργία στη γλουτένη και δεν το ξέρεις.
Καρύκευμα
Θα προσθέταμε μερικά άλλα συστατικά για να γίνει αυτός ο πουρές αποδεκτός από το μωρό σας. Πρέπει να βεβαιωθούμε ότι είναι νόστιμο, σωστά;
Η πρώτη επιλογή είναι να προσθέστε μπαχαρικό, όπως ο μαϊντανός και η κανέλα. Επίσης, κρεμμύδι φαίνεται να είναι επίσης μια καλή επιλογή.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά γλυκά λαχανικά όπως ψιλοκομμένα καρότα και το γλυκοπατάτες. Ανακατέψτε τα με κοτόπουλο, ο πουρές θα γίνει πιο θρεπτικός, πιο γλυκός και πιο νόστιμος!
Ξεκινήστε να φτιάχνετε πουρέ κοτόπουλου για βρέφος
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το ανακατεύουμε για λίγο.
Όταν αρχίσει να βγαίνει η ευχάριστη μυρωδιά του κοτόπουλου, προσθέστε καρότα, γλυκοπατάτες ή το μπαχαρικό που ετοιμάζετε.
Ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε λίγο νερό να βράσουν. Μπουμπούλες βγαίνουν, βράζει τώρα. Αφαιρέστε τα αποβράσματα από την επιφάνεια του ζωμού μέχρι να μην υπάρχει κανένα.
Βήμα 2
Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι τέλεια ψημένα και ότι μπορούν να αναμειχθούν εύκολα από έναν επεξεργαστή τροφίμων.
15 λεπτά πριν! Σηκώστε το καπάκι και αφαιρέστε ένα κομμάτι καρότο ή γλυκοπατάτα. Δείτε αν μπορείτε να το σπάσετε με άλλο κουτάλι.
Αν ναι, σβήνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Διαφορετικά, συνεχίστε να τα σιγοβράζετε για μερικά λεπτά ακόμα.
Βήμα 3
Βάλτε όλα τα υλικά στο φλιτζάνι του επεξεργαστή τροφίμων ή του μπλέντερ. Προσθέστε αρκετές κουταλιές της σούπας ζωμό μαγειρέματος ανάλογα με τη συνοχή που θέλετε.
- Για Στάδιο 1, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο απόθεμα. 4 ή 5 κουταλιές.
- Όταν το μωρό σας είναι μέσα Στάδιο 2 ή 3, μπορείτε να κάνετε τον πουρέ πιο πηχτό – κουτάλια 3 της μετοχής θα κάνει.
Ανακατέψτε τα. Σταματήστε όταν όλα είναι πλήρως θρυμματισμένα και ανακατεμένα. Αν νομίζετε ότι είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ζωμό και ανακατέψτε το για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη.
Αποθηκεύστε σωστά τον πουρέ κοτόπουλου
Αφαιρέστε τον πουρέ σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για 2 ημέρες.
Κάθε φορά, όταν χρειάζεται να ταΐσετε το παιδί σας με πουρέ κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό κουτάλι για να αφαιρέσετε λίγο. Βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι είναι καθαρό και δεν έχει μείνει σάλιο. Διαφορετικά, ο πουρές θα μολυνθεί ακόμα κι αν είναι σε χαμηλή θερμοκρασία.
Βράζουμε τον πουρέ στον ατμό ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε το στη θερμοκρασία του σώματος και μετά ταΐστε το στο μωρό σας!
FAQs
Πρώτα από όλα, σιγοβράζουμε το φαγητό και φροντίζουμε να είναι όλα καλά.
Βγάζουμε το φαγητό από την κατσαρόλα στον επεξεργαστή, προσθέτουμε λίγο ζωμό ή ζωμό και τα ανακατεύουμε να γίνουν πουρές.
Το κοτόπουλο είναι πολύ καλό φαγητό για όλα τα μωρά σταδίου 1, 2 και 3. Είναι πολύ θρεπτικό που περιέχει πρωτεΐνες, διάφορες βιταμίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και πολλά άλλα.
