Το μυστικό για να δοκιμάσετε τη γλυκύτητα των φραουλών είναι μέσα από βάζα πουρέ φράουλας. Με μια κουταλιά πουρέ, η ιδιαίτερη γεύση της φράουλας θα εκραγεί στο στόμα σας και θα κατακλύσει κάθε μπουμπούκι.
Πού μπορείτε να προμηθευτείτε τον πουρέ; Οι αγορές, σίγουρα. Αλλά δεν πουλάνε πραγματικά τον καλύτερο πουρέ φράουλας. Υπάρχει πάρα πολύ ζάχαρη και πρόσθετα, τα οποία δεν είναι φιλικά για τα παιδιά, τους διαβητικούς και τους επισκέπτες του γυμναστηρίου.
Για να έχουμε έναν ασφαλή, νόστιμο και φρέσκο πουρέ φράουλας, μπορούμε να τον φτιάξουμε μόνοι μας με μερικά εύκολα μαγειρικά σκεύη και φράουλες που αγοράσαμε πρόσφατα ή κατεψυγμένες. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, κουμπώστε και ας ξεκινήσουμε το δικό μας σπιτικός πουρές φράουλας παραγωγή!
Σημειώστε ότι η παρακάτω διαδικασία μπορεί να είναι εφαρμόζεται σε άλλους πουρέδες φρούτων πάρα πολύ.
Παραγωγή σπιτικού πουρέ φράουλας:
Προετοιμασία: Ετοιμάστε όλα τα υλικά και τα μαγειρικά σκεύη
Πριν φτιάξετε τη σάλτσα, ετοιμάστε το πιο σημαντικό υλικό, οι φράουλες.
- Απόψυξη τα αν ειναι κατεψυγμενα?
- Καθαρός τους, αφαιρέστε τους κακούς.
- Στραγγίζουμε το νερό μακριά?
- Hull οι φράουλες;
- Μπριζόλα ή κόψτε τα σε φέτες για να εξοικονομήσετε χρόνο για το μίξερ, μπορείτε επίσης να το παραλείψετε.
Οι φράουλες ετοιμάζονται. Το μόνο που χρειαζόμαστε για τον πουρέ είναι μόνο τα φρούτα.
Τότε, αν αγαπάς κάτι πιο γλυκό, ετοιμάστε μερικά ζάχαρη.
Εν τω μεταξύ, για να δώσει τη σάλτσα φρεσκάδα και ένα καλύτερο φρουτώδη γεύση, θα χρειαστούμε ένα τέταρτο του λεμονιού των χυμό και ξύσμα (πολύ λίγα).
Στη συνέχεια, ας ετοιμάσουμε τα μαγειρικά σκεύη.
- Για να φτιάξουμε έναν πουρέ θα χρειαστούμε ένα επεξεργαστής τροφίμων ή μπλέντερ να κάνουμε πουρέ τις φράουλες. Αν εσύ δεν να το έχεις, μπορείς να το επιλέξεις ζάρια τις φράουλες αντί.
- Αυτό είναι ένα μπόνους: φτιάξτε έναν πουρέ καλύτερης γεύσης διαρκεί περισσότερο, θα χρειαστεί θερμότητα ο πουρές με μια γλάστρα.
- Να πάρετε κάποια βάζα που είναι αρκετά μεγάλα για να αποθηκεύσουν όλο τον πουρέ. αποστειρωμένο τα βάζοντάς τα σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Αυτό σκοτώνει τα περισσότερα βακτήρια, ώστε ο πουρές σας να μην γίνει κακός σύντομα. Να είστε προσεκτικοί όταν βγάζετε τα βάζα από το νερό.
Όλα τα υλικά και τα κιτ είναι έτοιμα, υπάρχει μια τελευταία προειδοποίηση που πρέπει να διαβάσετε: βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν μολύνεται από το πετρέλαιο.
Ανεξάρτητα από το μαχαίρι και το ξύλο κοπής που χρησιμοποιείτε για να ξεφλουδίσετε τις φράουλες, το μπλέντερ για να τις κάνετε πουρέ ή το τηγάνι και τη σπάτουλα για να ζεστάνετε τον πουρέ, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι 100% καθαρές. Δεν λερώνεται λάδι.
Ένα μόνο σημείο λίπους θα καταστρέψει τον πουρέ σας.
Μέθοδος 1: Εύκολος και γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε πουρέ φράουλας
Βήμα 1:
Τραβήξτε όλες τις αποφλοιωμένες φράουλες στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
Βήμα 2:
Ανάψτε το μπλέντερ και κρατήστε το σε λειτουργία για ένα λεπτό. Σταματήστε και ρίξτε μια ματιά αν υπάρχει εμφανής σάρκα. Συνεχίστε μέχρι να γίνει ομαλή.
Ή αν θέλετε κάποια ιδιαίτερη μαστιχωτή γεύση, μπορείτε να σταματήσετε ακόμα κι αν μπορείτε να δείτε τα φρούτα.
Βήμα 3:
Ρίξτε τον πουρέ στα βάζα. Κλείστε τα βάζα και βάλτε ένα στο ψυγείο. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο στην κατάψυξη.
Note:
Η περιεκτικότητα σε νερό των φραουλών είναι γύρω 90%. Έτσι, αυτή η μέθοδος, σπάζοντας τα φρούτα με ένα μπλέντερ, θα σας δώσει πιο αραιό πουρέ. Επίσης, περισσότερη περιεκτικότητα σε νερό στον πουρέ σημαίνει μεγαλύτερη πιθανότητα αλλοίωσης.
Η αποθήκευση τους στην κατάψυξη σάς βοηθά να επεκτείνετε τον διαθέσιμο χρόνο. Ωστόσο, θα πρέπει να τα τελειώσετε όλα σε ένα μήνα. Διαφορετικά, πολύ πιθανό να πάνε άσχημα.
Τελειώνοντας να φάτε ένα βάζο, βγάλτε ένα καινούργιο από την κατάψυξη. Ξεπαγώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και αφυπνίστε τη γεύση. Αυτό σας βοηθά να τα διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και πιθανότατα διατηρείται η ιδιαίτερη γεύση του πουρέ.
Μέθοδος 2: Πώς να φτιάξετε τον πιο νόστιμο πουρέ φράουλας που διαρκεί για μήνες
Για να φτιάξουμε έναν πιο νόστιμο πουρέ φράουλας, πρέπει βράστε το για λίγο. Αυτό βοηθά:
- Εξατμίστε το νερό από το μείγμα να γίνει πιο πηχτό?
- Σκοτώνει τα βακτήρια να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του πουρέ?
- Εξαλείψτε μεγάλο μέρος των φυτικών ινών και συμπυκνώστε τον πουρέ, καθιστώντας τον πιο γευστικό.
Βάζουμε τον πουρέ σε ένα τηγάνι και τον σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε με ξυλόγυρο για να μην καούν. Αν βγάζει φυσαλίδες, συνεχίστε να ζεσταίνετε.
Πότε θα σταματήσετε; Μαζέψτε λίγο μείγμα και αναποδογυρίστε τη σέσουλα. Εάν ο πουρές πέσει αργά, μπορείτε να σβήσετε τη σόμπα.
Το κρυώνουμε και το εμφιαλώνουμε μετά. Έγινε παχύρρευστη, νόστιμη και γευστική πουρές φράουλας! Βάλτε ένα στο ψυγείο για πρόσφατο φαγητό. Και τα υπόλοιπα τα βάζουμε στην κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο, ο πουρές είναι ακόμα βρώσιμος μετά 6 μήνες.
Συμβουλή: Πώς μπορώ να κάνω πουρέ φράουλες χωρίς μπλέντερ
Για όσους δεν έχουν μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων τριγύρω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι και τη σόμπα για να φτιάξετε τον δικό σας πουρέ.
Βήμα 1:
Βάλτε όλες τις φράουλες ψιλοκομμένες ή κομμένες σε κύβους στο τηγάνι. Ανάβουμε τη σόμπα και την κρατάμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε τα φρούτα.
Σε λίγα λεπτά βγαίνουν μαρμελάδες και τα φρούτα μαλακώνουν. Τώρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να στύψετε όλα τα φρούτα.
Βήμα 2:
Συνεχίστε να ανακατεύετε και να στύβετε μέχρι ο πουρές να γίνει πηχτός και να βράσει πλήρως. Σβήνουμε τη φωτιά και το κρυώνουμε. Μετά από αυτό, εμφιαλώστε τον πουρέ.
FAQs
Εξαρτάται από την ηλικία του μωρού σας.
Εάν το μωρό σας είναι μικρότερο του ενός έτους, η καλύτερη επιλογή είναι να το μαγειρέψετε ή να το ρίξετε σε ροή. Επίσης, μπορείτε να επιλέξετε να τα κάνετε πουρέ. Αυτό βοηθά το μωρό σας να αφομοιώσει καλύτερα τα φρούτα.
Όταν το μωρό σας είναι μεγαλύτερο από ένα χρόνο, μπορείτε να το ταΐσετε ωμές φράουλες. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει πλυθεί τέλεια. Επίσης, τα φρούτα κομμένα σε κύβους θα είναι καλύτερα.
Ναι, με τα κατάλληλα εργαλεία, μπορείτε να κάνετε πουρέ τις φράουλες με το χέρι.
Για παράδειγμα, ένα γουδοχέρι και ένα γουδί θα είναι τα τέλεια εργαλεία για να κάνετε πουρέ τα φρούτα. Απλώς βάλτε όλες τις φράουλες στο γουδί. Σπάμε τα φρούτα με το γουδοχέρι.
Επίσης, μπορείτε να κόψετε πρώτα τις φράουλες σε κύβους και μετά να τις τοποθετήσετε σε έναν πίνακα. Τα αλέθουμε με έναν πλάστη. Αυτό όμως κάνει τα χέρια σας, τη σανίδα και πιθανότατα να λερώσει το τραπέζι.
Είναι παρόμοια. Και τα δύο προϊόντα φράουλας είναι πολτοποιημένες φράουλες. Ενώ ο πουρές είναι κανονικά άψητος, όλες οι μαρμελάδες έχουν ψηθεί. Επίσης, η μαρμελάδα φράουλα είναι πιο πιθανό να είναι πιο γλυκιά λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
