«Πρόσφατα αγόρασα ένα μπουκάλι τζιν και το άνοιξα, αλλά μπόρεσα να τελειώσω μόνο το μισό. Θα ήθελα να πιω το άλλο μισό κάποια άλλη στιγμή. Αλλά αναρωτιέμαι, το τζιν πάει άσχημα; Πόσο διαρκεί ένα ανοιγμένο μπουκάλι;»
Όπως πολλά αναλώσιμα, τα λικέρ όπως το τζιν γίνονται επίσης κακά κάποια στιγμή, ειδικά όταν έχουν εκτεθεί σε οξυγόνο και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Ωστόσο, τα αλκοολούχα ποτά δεν σβήνουν τόσο εύκολα ως κανονικά ποτά. Το θέμα είναι πόσο διαρκούν και πώς τα αποθηκεύεις μετά το άνοιγμα.
Έτσι, αν δεν μπορείτε να τελειώσετε ένα μπουκάλι τζιν και αναρωτιέστε αν πρέπει να το πετάξετε, κρατήστε τα άλογά σας και διαβάστε πρώτα αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε τα πάντα για το τι συμβαίνει και τι πρέπει να κάνετε αφού ανοίξετε ένα. Συνέχισε να διαβάζεις!
Πλοήγηση
- 1 Μέρος: Το τζιν πάει κακό
- 2 Μέρος: Πώς να καταλάβετε εάν ένα τζιν έχει ήδη γίνει κακό
- 3 Μέρος: Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το τζιν
Μέρος 1: Το τζιν πάει άσχημα
Σφραγισμένο και κλειστό, ένα μπουκάλι τζιν μπορεί να αποθηκευτεί σχεδόν για πάντα χωρίς απώλεια ποιότητας και γεύσης. Ωστόσο, μόλις το ανοίξετε, από εκεί αρχίζει να χτυπά η ώρα. Θα ήταν περάσουν χρόνια πριν γίνει κακό με την κατάλληλη αποθήκευση και σύντομα θα έχετε ήδη τελειώσει να το πίνετε.
Και ακόμα κι αν σας πάρει ένα ή δύο χρόνια για να ολοκληρώσετε ένα μπουκάλι τζιν, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για τα βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς που ευδοκιμούν σε αυτό, καθώς πραγματικά δεν τα πάνε καλά σε ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Οι πιθανότητες να πάθετε διάρροια ή οποιαδήποτε παρόμοια ασθένεια είναι μάλλον χαμηλές.
Αλλά η γεύση, η μυρωδιά και άλλες ιδιότητες του τζιν μπορεί να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου, ανάλογα με το συνθήκες αποθήκευσης. Ναί! Και τότε είναι που μπορείς να πεις ότι πήγε άσχημα.
Πόσο διαρκεί ένα ανοιχτό μπουκάλι τζιν
Δεδομένου ότι το τζιν τελικά πάει άσχημα όσον αφορά τη γεύση και την ποιότητα, συνιστάται να ολοκληρώσετε ένα μπουκάλι τζιν μέσα σε δύο χρόνια, δεδομένου ότι το έχετε αποθηκεύσει σωστά
Τι θα γινόταν αν ξεχάσατε το ποτήρι τζιν σας
Εάν ξεχάσατε το ποτήρι τζιν σας για μια ή δύο μέρες, μπορεί να είναι ασφαλές να μην το πιείτε. Μπορεί να είναι πόσιμο, αλλά η παρατεταμένη έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει εξάτμιση που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο το ABV, την ποιότητα και τη γεύση του τζιν.
Επιπλέον, δεν θα ξέρατε τι συνέβη με το ποτήρι τζιν όσο λείπατε. Σφάλματα ή ακόμα και μικροσκοπικές σαύρες μπορεί να έχουν ήδη λουστεί στο ποτό, κάτι που το κάνει μολυσμένο και μη ασφαλές για κατανάλωση. Αν συμβαίνει αυτό, πετάξτε το τζιν και απλώς ρίξτε άλλο ένα σε ένα διαφορετικό, καθαρό ποτήρι.
Μέρος 2: Πώς να καταλάβετε εάν ένα τζιν έχει ήδη γίνει κακό
Σε περίπτωση που δεν είστε σίγουροι εάν το μπουκάλι τζιν σας έχει χαλάσει, παρακάτω είναι οι τρόποι που μπορείτε να κάνετε για να το ελέγξετε ξανά.
Μέθοδος 1: Παρατηρήστε το μπουκάλι
Δεδομένου ότι το μπουκάλι τζιν έχει καθίσει εδώ και αρκετό καιρό, ρίξτε μια ματιά και παρατηρήστε το πρώτα πριν το ανοίξετε. Δεν πρέπει να υπάρχει σκοτάδι σωματίδια που επιπλέουν σε αυτό ή σε οποιοδήποτε άλλο στερεό υλικό. Αν δείτε μερικά, αυτό είναι ένδειξη ότι το τζιν έχει ήδη μολυνθεί. Ο πιο ασφαλής τρόπος για να το αντιμετωπίσετε είναι να το πετάξετε.
Μέθοδος 2: Πάρτε ένα Sniff
Πριν καν επιχειρήσετε να πιείτε ένα ποτό από ένα παλιό μπουκάλι τζιν, ελέγξτε αν το άρωμα και ο τρόπος που μυρίζει τώρα διαφέρει σημαντικά από την πρώτη φορά που το ανοίξατε.
Εάν η η μυρωδιά είναι αρκετά απαίσια, είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι έχει ήδη χαλάσει και ότι η γεύση και η γεύση του τζιν έχουν τεθεί σε κίνδυνο. Η συμβουλή μας είναι να το πετάξετε πριν το πιει μια γουλιά από κάποιον που δεν έχει ιδέα. Ωστόσο, εάν η μυρωδιά είναι ακόμα η ίδια, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να είναι ακόμα πόσιμο.
Μέθοδος 3: Πιείτε μια γουλιά
Εάν έχετε διαπιστώσει ότι η μυρωδιά είναι ακόμα ανεκτή, μπορείτε να δοκιμάσετε να τη δοκιμάσετε. Απλά πιείτε μια γουλιά για να δοκιμάσετε τη γεύση και την ποιότητα. Βλέπω αν έχει γεύση πεύκου ή οπουδήποτε μακριά από την πρώτη φορά που ήπιες μια γουλιά από το μπουκάλι. Τότε είναι που ξέρεις ότι έχει ήδη περάσει την πόση του.
Αλλά αν η γεύση είναι ακόμα καλή, είναι σημάδι ότι μπορείτε ακόμα να το έχετε για μερικούς μήνες ή ένα χρόνο.
Μέρος 3: Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το τζιν
Σφραγισμένο ή ανοιχτό, ένα μπουκάλι τζιν πρέπει να είναι φυλάσσεται σε ξηρό μέρος. Θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από οποιαδήποτε πηγή ακραίας θερμότητας, όπως ηλιακό φως, σόμπα, κ.λπ. Αυτό συμβαίνει επειδή οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να χρησιμοποιήσουν αλκοολούχα ποτά όπως το τζιν εξατμίζονται και οξειδώνονται. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και τη γεύση. Και αυτή είναι η τελευταία επιθυμία κάθε πότη.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι του το μπουκάλι σφραγίζεται σφιχτά. Βλέπετε, το αλκοόλ εξατμίζεται πιο γρήγορα από το νερό. Επομένως, μην αφήνετε τον αέρα ή οποιοδήποτε μικρό άνοιγμα να μπει στο μπουκάλι. Αυτό μπορεί να κάνει το ABV του τζιν σας να γίνει πιο αδύναμο με την πάροδο του χρόνου.
Και όπως αναφέρθηκε, το τζιν αντιδρά στο οξυγόνο. Εάν το μπουκάλι σας είναι μισοάδειο, οι πιθανότητες να μπει αέρας μέσα είναι αρκετά μεγάλες. Επομένως, συνιστάται να μεταφέρετε το υγρό σε ένα μικρότερο δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το τζιν σας θα διαρκέσει περισσότερο από όσο θα έπρεπε. Ωστόσο, πρέπει να το κάνετε γρήγορα, ώστε το τζιν να μην εκτίθεται σε ανοιχτό αέρα περισσότερο από όσο θα έπρεπε.
Είναι εντάξει να διατηρείτε ένα μπουκάλι τζιν στην κατάψυξη;
Ναί. Είναι ασφαλές να αποθηκεύσετε ένα μπουκάλι τζιν στην κατάψυξη. Στην πραγματικότητα, είναι ένας από τους προτεινόμενους τρόπους για να το κάνετε, ειδικά όταν σας απασχολεί το διατήρηση της ποιότητας του πνεύματος.
Κρατώντας το τζιν κρύο κουτάκι μαλακώστε επίσης το αλκοόλ, το οποίο είναι καλό για όσους δεν θέλουν να βιώσουν την πλήρη ισχύ του. Επιπλέον, αν το θέλετε σκέτο, η αποθήκευση του στην κατάψυξη 1 με 2 ώρες πριν το πιείτε είναι ένας τρόπος για να αποφύγετε τη χρήση πάγου.
Συμπέρασμα
Το τζιν δεν πάει άσχημα τόσο εύκολα όπως τα περισσότερα ποτά εκεί έξω. Δεν έχει καν ημερομηνία λήξης όταν είναι κλειστό. Και όταν ανοίξει, θα έχετε τουλάχιστον 2 χρόνια για να το απολαύσετε. Το μόνο που έχει σημασία είναι ότι μπορείτε να διατηρήσετε την ποιότητα και τις γεύσεις του με την πάροδο του χρόνου. Και αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το μπουκάλι τζιν σας.
FAQs
Η κατανάλωση αλκοόλ που έχει λήξει δεν ενέχει πραγματικά κινδύνους όσον αφορά την υγεία σας. Ωστόσο, μπορεί να μην σας αρέσει πλέον η γεύση και η ποιότητα, καθώς ορισμένες ιδιότητες του ροφήματος έχουν ήδη εκτεθεί στον αέρα ή έχουν εξατμιστεί.
Ναί! Συνιστάται να διατηρείτε το τζιν σας στο ψυγείο. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε ακόμη και στην κατάψυξη. Αυτό κάνει το τζιν κρύο ακόμα και χωρίς πέτρες, κάνοντας την εμπειρία του ποτού σας στη συνέχεια πιο ομαλή και απαλή στο στόμα και το λαιμό.
Μπορείτε να πιείτε τζιν σκέτο ή πάνω στα βράχια, με βάση την προτίμησή σας. Ωστόσο, εάν το κάνετε με πάγο, συνιστάται να προσθέσετε λάιμ για να βελτιώσετε περαιτέρω τη γεύση.
Αν πρόκειται να σερβίρετε το τζιν, καλύτερα να το σερβίρετε σε μια πεντακάθαρη καράφα για να φαίνεται χωρίς τις ετικέτες και οτιδήποτε άλλο. Ωστόσο, εάν πρόκειται απλώς να το αποθηκεύσετε, η χρήση ενός καράφα δεν θα είναι σοφή ιδέα. Το τζιν έχει ιδιότητες που εξατμίζονται γρήγορα όταν εκτίθεται στον αέρα. Κάποιο πώμα αποχέτευσης διαρρέει, το οποίο μπορεί να αφήσει τον αέρα να μπει.
